『菜食料理』 メインディッシュが野菜!

『菜食料理』に興味のある方

野菜が主役056.gif
週に1回はお肉を食べない日を楽しむ

私自身はベジタリアンではありませんが、菜食料理には興味がありました。
というのも、家系的にコレステロールが高く、先日帰省した時にも母姉が同じことを口にしていました。
動物性の食事を避けて、脂肪とコレステロールの摂取を控えることで問題が解決するというのです。


Sofa ソーファ
ご存知ですか?
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ソーファ WEBショップ

注文したのは ↓
大豆のお肉
ベジミートシリーズ(薄切り肉、ミンチ×2)

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画像は、ミンチ です!
水かぬるま湯で戻し、強く絞り醤油などで下味をつけて調理します。

ベジハムシリーズ(ボンレス×2、ブロック)
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ベジタリアンソース

これらの食材を
ベジハムはサンドイッチやサラダ。
ベジミンチはハンバーグ。
薄切り肉は生姜焼き。

これから週1回、ホームベジを楽しんでみたいと思います036.gif



楽しもう♪菜食生活


Sofa食材の条件は ↓
<使用できない食材>
■肉類、魚介類及びそのエキス類。
■五葷類(たまねぎ、長ネギ、アサツキ等のネギ類 、ニラ、ニンニク、ラッキョ)
■市販のパン類、バンズ等で使用する動物性ショートニング、ラード、イーストフード、 加工油脂、マーガリン。
■添加物、化学調味料
■一般市販のソース類、ケチャップ類。
■かつおだし、味の素類、魚醤、オイスターソース。
■ブイヨン、フォンドボー、ゼラチン。
■キトサン、コチニール、ラック、シェラック。
■アルコール、リキュール等の酒類。
■白砂糖
■市販のドレッシング類
■大豆白絞油(精製過程で有害物質)

<注意する調理法>
■肉類、魚介類等を揚げた油は使えません。
■肉類、魚介類等を炒めたフライパン、鍋、釜。
 (洗浄し管理された工場での使用は可)

<一見使用できなそうで実は使用できる食材>
■生姜、みょうが、シャンサイ。
■バター、チーズ(動物性レンネットを使用しない)
■菜種、コーン、オリーブ由来の油
■フランスパン(本来のレシピ)
■ライ麦パン
■甜菜含蜜糖
■黒蜜


詳細で想像以上に厳しい条件ですね027.gif
by kwstmy | 2010-08-27 22:36 | daily

アラフォー 働く母 の日々を綴ります。スイーツ コスメ 可愛いものが好きです。 


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